E não é para menos. Segundo a Abrasel, esse mercado cresce aproximadamente 10% ao ano. Ou seja: é uma ótima possibilidade de investimento para quem quer começar um novo negócio. Mas ainda não respondemos a pergunta, será que dá dinheiro? Sim, abrir um bar dá dinheiro, mas vamos com calma… Quanto mais visado o mercado, melhor preparado você deve estar para começar a se aventurar nele.

Acredite: tocar um estabelecimento no setor não é tão simples quanto sentar na mesa e beber com os amigos. Por isso, preparamos 4 dicas para você começar com o pé direito o seu bar altamente lucrativo.

1. Escolha o tipo de estabelecimento que você quer

Por mais que escolher o tipo de negócio seja uma coisa óbvia, às vezes é exatamente o óbvio que nos foge aos olhos muitas vezes! Em primeiro lugar, deve-se pensar exatamente qual o tipo de negócio que você quer investir.

Para estar inserido dentro do setor, é possível escolher outras opções que fogem do bar tradicional. O mito é pensar que você precisa ser produtor para estar, necessariamente, dentro do meio.

Tap houses e growler stations, por exemplo, são opções super legais para quem quer investir em um negócio cervejeiro, mas com um foco um pouco diferente. Dentro desses estabelecimentos, por exemplo, o foco são as torneiras e os diferentes rótulos que você levará até os consumidores, gerando uma experiência com diferentes marcas, aromas e sensações.

Atente-se: cada tipo de estabelecimento tem suas próprias legislações (e elas podem mudar dependendo do Estado e da cidade em que estão inseridos). Por isso, tenha ao seu lado um bom contador antes de colocar a mão na massa.

2. Escolha um bom ponto de venda

Uma das escolhas mais importantes dentro do processo de planejamento, envolve o ponto de venda. Para quem trabalha com um estabelecimento voltado ao lazer, uma boa localização é aquela que está próxima aos consumidores, favorecendo o acesso com o menor grau de dificuldade possível.

Neste ramo, estar próximo à concorrência pode ser uma opção boa e até positiva. Principalmente em grandes centros, é possível identificar regiões com bares e frequentadas pelo mesmo nicho de público. Caso sua estratégia seja estar um pouco mais afastado, lembre-se de estar atento às condições urbanas para analisar a facilidade de acesso dos clientes.

Estar um pouco mais afastado também é a realidade de muitos empreendedores que investiram em cervejarias. Por se tratar de uma indústria, as leis são bem diferentes, o que pode dificultar um pouquinho a vida de quem deseja implementar um espaço para o cliente final por lá (mas claro, tudo vai depender da forma como a urbanização da cidade funciona).

3. Tenha uma estrutura impecável

Ponto extremamente importante para se pensar. É aqui que provavelmente você irá gastar muita ponta de lápis e dedos na calculadora. A estrutura do ambiente dependerá diretamente do tipo de estabelecimento que você optou por abrir.

No caso de ter o seu foco voltado para o público final, alguns itens para venda de chope são essenciais como, câmara fria, cilindros de gás, reguladores, extratoras, torneiras, pingadeiras e mangueiras. Todos esses itens são fundamentais para a comercialização da cerveja em barril – o famoso chope.

Quem vai produzir a sua própria bebida, deve ter em mente a capacidade produtiva que deseja para adquirir os melhores equipamentos de produção, como moinhos, tanques, filtros, envasadores, compressores e geradores.

4. Destaque-se

Ter um estabelecimento que atrai público no século XXI, o século do delivery e da internet exige muito mais esforço. Os clientes não vão entrar no seu estabelecimento sem nada que chame a atenção deles e isso vale para negócios de todos os setores.

Um cardápio bem pensado e um mix de produtos alinhados com a expectativa do seu público, mas que ainda surpreenda, é um bom investimento para estar sempre à frente.

Quem trabalha com autosserviço de chope myTapp possui mais um grande carta na manga! Além de ter inúmeras vantagens para o estabelecimento, trabalhar com a experiência do sistema traz um ar inovador para o estabelecimento, chamando novos clientes e fidelizando os antigos.

Além disso, uma boa dica, quando se fala de vender chope, é chamar a atenção do público para as suas torneiras. Customize elas, dê destaque, use materiais de exposição diferentes, cores diferentes – use sua criatividade! Afinal, o chope é um produto tímido, ele precisa de holofotes.

Para abrir um bar que dê ainda mais dinheiro tenha uma boa gestão

Você sofre com algum desses problemas no seu bar?

1. Falta de controle do que é servido do barril de chopp;
2. Falta de informação do perfil de consumo do público do estabelecimento;
3. Falta de monitoramento das linhas;
4. Falta de controle do que é vendido (faturado);
5. Falta de controle de estoque, quantidade de cerveja restante no barril;
6. Falta de informação de horário de pico de venda para programar promoções e etc;
7. Falta de informação e/ou conhecimento da necessidade de higienização das linhas.

E aí, pronto para entrar com o pé direito no mercado e abrir um bar que dá dinheiro e que vai fazer a diferença no setor?

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