Montar uma taplist de sucesso para o seu bar vai muito além de simplesmente escolher algumas cervejas. Ela é parte fundamental da experiência que você oferece aos seus clientes e uma grande oportunidade para aumentar as vendas. Neste blogpost, vamos te ajudar a entender como montar uma taplist, desde a escolha dos estilos de cerveja até estratégias para maximizar o retorno financeiro e atrair diferentes públicos.

O Que é uma Taplist?

Uma taplist é a lista de cervejas que você oferece nas torneiras de chopes do seu bar. Dependendo da quantidade de torneiras, você pode variar os estilos e a oferta, equilibrando clássicos com opções mais inovadoras para atrair diferentes perfis de consumidores.

A montagem de uma taplist de bar bem estruturada ajuda a criar uma identidade única para o seu estabelecimento e oferece ao cliente uma experiência inesquecível. Vamos te guiar no processo de escolha, para garantir que sua lista de chopes seja atrativa, diversa e bem-sucedida.

Como Montar uma Taplist: Escolha dos Estilos

Ao montar sua taplist, o primeiro passo é pensar no número de torneiras que você tem disponível. Vamos explorar as melhores opções para bares com 6, 8, 10 e 12 torneiras.

Taplist para 6 Torneiras

Com 6 torneiras, é importante equilibrar opções clássicas e cervejas mais ousadas, agradando desde os paladares mais conservadores até os que buscam novas experiências. Aqui está uma sugestão de taplist:

1. Pilsen – A cerveja mais pedida em qualquer bar, é um clássico que não pode faltar.
2. APA (American Pale Ale) ou IPA (India Pale Ale) – As lupuladas também são queridas, oferecendo sabores mais amargos.
3. Vienna Lager – Uma cerveja maltada que agrada aqueles que preferem um toque adocicado.
4. Porter ou Dry Stout – Opções escuras e robustas para quem gosta de cervejas mais intensas.
5. Witbier ou Weissbier – Refrescantes e ideais para quem busca leveza.
6. Cerveja Sazonal ou Rotativa – Uma opção que muda de acordo com a estação, mantendo a oferta sempre dinâmica.

Com essa seleção, você consegue cobrir uma gama de perfis sensoriais, desde o leve e refrescante até o amargo e encorpado, criando uma jornada de degustação para o cliente.

Taplist para 8 Torneiras

Se o seu bar tem 8 torneiras, além das 6 cervejas recomendadas anteriormente, você pode adicionar:

7. Saison – Um estilo belga frutado e picante que agrada tanto novatos quanto conhecedores.
8. Catarina Sour – Um estilo brasileiro de sour beer, com frutas locais, que oferece uma experiência única e super refrescante, perfeita para o verão.

Com essas adições, sua taplist de bar passa a ter uma variedade ainda maior, agradando quem busca experimentação e inovação.

Taplist para 10 Torneiras

Com 10 torneiras, você pode continuar expandindo sua lista de chopes:

9. Hoplager – Uma opção leve e lupulada, que combina características de lager e pale ale.
10. Double IPA – Para quem gosta de cervejas mais amargas e encorpadas, uma versão com ainda mais lúpulo.

Esse conjunto faz com que sua taplist ofereça uma excelente combinação de sabores leves, médios e intensos, garantindo que qualquer cliente encontre uma cerveja do seu gosto.

Taplist para 12 Torneiras

Se o seu bar tem 12 torneiras, você está pronto para ir além e criar uma taplist mais ousada:

11. Tripel – Um estilo belga clássico, conhecido por seu alto teor alcoólico e perfil complexo.
12. Torneira Rotativa ou Duplicada – Essa é a oportunidade de testar novos estilos ou até duplicar um estilo que faz muito sucesso, como uma Catarina Sour com frutas diferentes.

Com uma taplist de 12 torneiras, você tem a chance de surpreender seus clientes, criando uma experiência variada e sempre inovadora.

Dicas Finais para uma Taplist de Sucesso

Agora que você já sabe como montar uma taplist, aqui vão algumas dicas extras para otimizar suas vendas e atrair mais clientes:

• Conheça o seu público: Saber quem frequenta o seu bar é fundamental. Ofereça estilos que agradem à maioria, mas não tenha medo de inovar com opções sazonais ou regionais.
• Diversidade é a chave: Inclua estilos que variam em amargor, teor alcoólico e sabor. Isso garante que cada cliente encontre algo de que goste.
• Fique de olho nas tendências: Cervejas artesanais, sour beers e experimentações com frutas estão em alta. Esteja atento ao mercado e inclua novidades na sua lista de chopes.
• Atualize sua taplist regularmente: Oferecer novidades é uma excelente estratégia para manter os clientes voltando. Use uma torneira rotativa para trazer sempre algo novo e surpreendente.

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Conclusão

Montar uma taplist bem pensada é uma arte. Ao seguir as dicas deste post, você estará no caminho certo para criar uma lista de chopes que agrada todos os paladares, aumenta suas vendas e fortalece a identidade do seu bar. Lembre-se de que a escolha dos estilos deve refletir tanto a sua visão como a preferência dos seus clientes. Aproveite a oportunidade de transformar a experiência de tomar um chope em algo único e memorável!

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