Neste ano eu vou… Abrir um bar ou comprar uma bicicleta? Para quem está pensando em abrir um bar, ou até mesmo para quem já projetou o seu bar, o ano de 2023 tem se mostrado como um bom momento para empreendedores do ramo de bares e restaurantes. Mas quais estratégias usar para abrir um bar?

O fato é que já vencemos o primeiro trimestre do ano e o cenário econômico, apesar de relativamente instável, demonstra reflexos positivos para este nicho. Segundo pesquisa da ABRASEL, realizada em janeiro de 2023, 44% dos empresários de bares e restaurantes afirmaram ter tido um faturamento maior do que a inflação em 2022,enquanto 66% esperam um aumento do faturamento em 2023 acima da projeção de inflação de 5,36%. 

Outro dado estimulante desta pesquisa é em relação ao aumento do número de vagas de empregos do setor: atualmente os negócios de bares e restaurantes são os que oferecem um dos maiores números de vagas no Brasil, em torno de 6 milhões, o que representa uma média de 8% dos empregos diretos do país. 

E aí, o que ainda falta para dar o play naquele seu projeto/sonho de ter o próprio bar ou até mesmo escalar ainda mais o bar que você já tem?

Aqui na myTapp recentemente analisamos e divulgamos um relatório com os segredos dos bares com maior sucesso em nossa rede de clientes: 

Além do relatório, vamos listar aqui as principais estratégias para ter um bar cada vez mais atrativo e lucrativo. Vamos começar por algo que não tem receita pronta e abre inúmeras possibilidades de bons resultados: usar a CRIATIVIDADE!

Criatividade para deixar o bar mais atrativo

Segundo o Sebrae-Br, “bar é o tipo de negócio que tem muitos concorrentes, o que acaba exigindo do proprietário muita criatividade para se destacar”. Então o que indicamos logo de cara para exercitar a criatividade e ter novas ideias, é observar o mercado mundial de tendências para o seu nicho. Em seguida, não menos importante, faça aquela boa pesquisa nos seus concorrentes locais, verifique o que mais o público curte nas ações e redes sociais deles e crie seu plano de ação e de negócios criativos. Afinal, com boas informações e criatividade, você pode descobrir novas oportunidades e nichos inexplorados.

Estratégias de localização para bar

Nem pense em fugir: a localização do ponto sempre será um dos principais fatores de destaque para bares Para facilitar nesta escolha, que pode ser crítica, seguem algumas perguntas que você deve se fazer na hora de escolher o seu ponto:

1. A localização está no caminho do seu público alvo?

2. Qual é o fluxo de pedestres no local?

3. A área em questão concentra mais atividades comerciais e/ou concorrentes?

4. Oferecer um estacionamento é necessário?

É importante destacar que nem sempre o fato de estar localizado próximo aos concorrentes pode ser caracterizado como um problema, muito pelo contrário, para bares o ideal mesmo é estar próximo à concorrência, pois o comportamento do público costuma buscar por opções em localizações próximas – e o seu maior diferencial vai depender exclusivamente da sua criatividade. Ou seja, ser vizinho do concorrente é de boa, porém busque sua autenticidade e diferenciais.

Fidelização

Tão importante quanto o plano de negócio é ter um plano estratégico de atração e retenção dos clientes. O uso de descontos especiais e promoções vão fazer seu bar, sem dúvidas, lucrar mais e ainda vai ajudar na fidelização dos seus clientes. 

Aqui na myTapp, por exemplo, nosso sistema de gestão disponibiliza uma funcionalidade que é um sucesso entre os bares mais lucrativos: é o grupo de descontos que te ajuda a personalizar e automatizar suas promoções. 

Falando em desconto, sabia que é possível faturar mais dando descontos? Dá uma conferido no é o nosso e-book Como Aumentar seu faturamento dando descontos. 

Atendimento e Tecnologia para bar

Fazer parte da transformação digital deve ser uma realidade vista e vivida dentro dos bares, até porque os clientes têm cada vez mais exigido opções e melhorias das experiências e do atendimento e nada melhor para ajudar nesse ponto do que agregar tecnologias e otimização de processos dentro dos bares.  

Recentemente, nosso CEO Mateus Bodanese conversou com a galera do Guia da Cerveja sobre as tendências de transformações digitais para bares. Eles também ouviram a galera da Abrasel, Associação de Bares e Restaurantes, e a matéria está muito legal, você pode ler a reportagem na íntegra!

Sustentabilidade e Acessibilidade

Você já pensou em trazer pautas sociais e de conscientização para o seu bar? Não só a pauta, hein? Importante mesmo é ter a atitude! Por exemplo, tornar o seu bar totalmente acessível para pessoas com deficiência, ter uma gastronomia diversa e saudável, além de ter práticas sustentáveis. Esses e vários outros pontos de inclusão e responsabilidade social podem agregar valor ao seu negócio e, consecutivamente, torná-lo ainda mais atrativo. 

“Ao contrário do que muitos pensam, ser inclusivo não é um modismo. É um dever das empresas, é uma exigência de clientes cada vez mais atentos. No mundo dos negócios, oferecer acessibilidade pode ser um diferencial competitivo, mas também representa uma obrigatoriedade estabelecida por lei.” Sebrae,Out de 2022

Para te ajudar a pensar nessa pauta, separamos mais um guia de uma grande referência de negócios pra gente, o Sebrae, que ensina como deixar seu negócio mais mais inclusivo para PcD: Clique aqui para ler. 

Hardware e Software de gestão do sistema myTapp

E finalizando nossa lista com as estratégias para manter bares lucrativos, indicamos o sistema de autosserviço de chope aqui da myTapp, que agora está modularizado! Ou seja, é possível personalizar as funcionalidades de acordo com cada projeto de bares, restaurantes, pub e etc. 

Aqui está o nosso contato para conhecer mais sobre as novidades do sistema myTapp, que estão ajudando os clientes a melhorarem o faturamento.